Emprender en el sector de la restauración es un reto apasionante, pero lleno de desafíos. Cada año, muchos negocios gastronómicos abren sus puertas con grandes expectativas, pero solo algunos logran consolidarse a largo plazo. ¿La clave? Evitar errores que pueden poner en riesgo la rentabilidad del restaurante desde el primer día.
En Bareca Group, hemos acompañado a numerosos emprendedores en su camino hacia el éxito y sabemos cuáles son los fallos más comunes que pueden comprometer la viabilidad de un negocio gastronómico. Aquí te compartimos los principales tips para no cometer los errores más comunes:
1. Analiza la Ubicación en Profundidad
El dicho "ubicación, ubicación, ubicación" no podría ser más cierto en el sector de la restauración. Un local puede tener la mejor comida y el mejor servicio, pero si está mal ubicado, difícilmente alcanzará su máximo potencial.
💡 Cómo evitarlo: Antes de tomar una decisión, estudia el tráfico peatonal, la visibilidad del local, la competencia cercana y el perfil del público en la zona. En Bareca Group, ayudamos a nuestros clientes a encontrar ubicaciones estratégicas con alto potencial de rentabilidad.
2. Ten Claros los Costes del Traspaso y del Negocio
Uno de los errores más costosos es subestimar la inversión inicial y los gastos operativos. No solo se trata del precio del traspaso, sino también del alquiler, licencias, equipamiento, personal y marketing.
💡 Cómo evitarlo: Realiza un presupuesto detallado antes de firmar cualquier contrato. En Bareca Group, ofrecemos asesoramiento sobre traspasos y ayudamos a los emprendedores a calcular con precisión los costes reales de iniciar su negocio.
3. Define un Concepto Diferenciador
Barcelona es una ciudad con una oferta gastronómica enorme. Si un restaurante no tiene un concepto claro y bien definido, corre el riesgo de perderse en la multitud.
💡 Cómo evitarlo: Define qué hace especial a tu negocio desde el principio: ¿Es la especialidad de la casa? ¿El ambiente? ¿Una experiencia única? Una identidad de marca bien trabajada es fundamental para atraer clientes.
4. El Marketing y la Presencia Digital también cuenta
Muchos nuevos empresarios creen que basta con abrir las puertas del restaurante y los clientes llegarán solos. En realidad, en un mundo digitalizado, una estrategia de marketing bien planificada es clave para atraer y fidelizar clientes.
💡 Cómo evitarlo: Invierte en redes sociales, fotografía gastronómica profesional y publicidad digital. En Bareca Group, también ayudamos a nuestros clientes con estrategias de marketing y community management para que su restaurante gane visibilidad desde el primer día.
5. Considera los Trámites Legales y Licencias
Un error común es iniciar un negocio sin haber tramitado correctamente todas las licencias y permisos necesarios. Esto puede llevar a sanciones, retrasos o incluso al cierre del restaurante.
💡 Cómo evitarlo: Antes de abrir, asegúrate de contar con la licencia de actividad, permisos sanitarios y normativa laboral en regla. En Bareca Group, verificamos que todos los locales en traspaso cumplan con la normativa vigente, para que los emprendedores puedan centrarse en su negocio sin preocupaciones.
Conclusión
Abrir un restaurante en Barcelona es un proyecto ambicioso que puede ser muy rentable si se evita caer en estos errores comunes. Con una buena planificación, una ubicación estratégica y un concepto claro, las posibilidades de éxito aumentan considerablemente.
En Bareca Group, no solo te ayudamos a encontrar el local ideal, sino que te asesoramos en cada paso del camino para que tu inversión tenga las mejores garantías. Si estás pensando en abrir un restaurante, contáctanos y te ayudaremos a dar los primeros pasos con éxito. 🚀